當(dāng)然不是每個板式換熱器廠家都可以對不同工況做出對應(yīng)特定的解決方案，因為就算是乳品行業(yè)每家的生產(chǎn)流程也都不太一樣，無法用一種食品板式換熱器解決方案來適用所有工況，瑞普特的工程師團隊手中有針對不同行業(yè)不同工況的上萬解決方案實例，今天接著上篇文章乳制品生產(chǎn)流程中板式換熱器對殺菌、冷卻的作用來接著介紹一下這一工況--酸奶的預(yù)處理。

所謂酸牛奶的預(yù)處理，其實就是按標(biāo)準(zhǔn)配制的混合料，包括所有的添加物，如穩(wěn)定劑、維生素等用泵送入板式換熱器預(yù)熱到60℃，然后脫水、均質(zhì)機均質(zhì)，出來后再進入板式換熱器，從60℃加熱到90-95℃，保溫3min后再返回板式換熱器與進入的冷乳進行熱交換，最后冷卻到42-43℃。這是瑞普特工程師經(jīng)手的其中一個具體工況參數(shù)，當(dāng)然如果是乳酸鏈球菌作發(fā)酵劑，可冷卻到30℃，以便進入發(fā)酵罐保溫發(fā)酵，制備凝固型和攪拌型酸牛奶。

瑞普特?fù)Q熱裝備制造在食品行業(yè)板式換熱解決方案已經(jīng)深耕很久，十幾年的行業(yè)生產(chǎn)及解決方案積累了不同工況的相關(guān)實際案例，如果您正被如何選擇合適的板式換熱器而困擾，歡迎您到瑞普特來，我們的工程師會給您制定出更合適、更經(jīng)濟的板式換熱器方案。